因為朋友的極力推薦，來到位於芝山站附近的一間日式料理店"豚馬"
礙於沒有訂位的關係，一入門看到許多預定的客人~老闆非常親切的招呼我們要我們等等
不過一會兒的時間終於順利入座!!菜單上非常清楚的分類,有一人套餐.3~4人份的套餐.丼飯定食.燒烤串.可以做點菜
也因為初次入訪此店，看到什麼都想吃吃看~所以我們原本就預定點3~4人套餐試試看,當然還是請老闆為我們介紹
老闆嚇到的說你們絕對吃不完啦!!!不要點這麼多....但....我們最終還是很執意的點了3~4人份的餐準備大展身手XD
一上桌就讓人感到非常的有日式的氛圍~熱騰騰的茶是在為準備之後的烤炸物做提味再適合收不過了
第一道"糖心蛋小菜"
對於不太敢吃溫泉蛋那樣濕軟口感的我，這個糖心蛋可以說是打破我對蛋的恐懼
雖然沒有到很熟,但中間吃起來卻是很清爽的口味，完全是一顆接著一顆!配上中間的薑片非常的MATCH,不用怕吃太多而油膩
第二道"胡麻野菜"
一上來~我們只有"WOW"的一長聲，老闆也太大方了吧，有吃過胡麻的都知道一般店家都只會到一些些醬汁在菜上面
因為胡麻醬本身一罐真的是貴貴，但豚碼完全就是讓你吃到菜是包覆在醬汁裡面，吃完青菜看到底盤滿滿的醬汁還真有些捨不得
第三道"鮮蝦鮭魚卵手卷"
原本此道為"蔬果手捲"但老闆看到我們只有2人肯定吃不完4個手捲，於是乎很阿薩力的幫我們升級，真的是超貼心的
看到的鮮蝦.蘆筍完全是超新鮮與大隻，鮭魚軟更是不手軟的灑下去，整各吃起來非常的啾系喔!!!
第四道"明太子雞腿"
此道的雞是產量有限、風味口感獨特的〈桂丁雞〉,小英總統就職國宴上桌後，從此多了一個別名 「國宴雞」
真的不誇張，能做為國宴的菜果然不是蓋的，比起一般市面上的雞更多了彈性上的嫩度，上面滿滿的名太子配上焦香油脆的雞皮
只能說是完勝了!!!
第五道"酥炸鮮魚"
鮮魚是採用當天店家所選取的當日限量魚下去做鮮炸，完全不需要再搭配旁邊的醬料也不會覺得油膩感，
內裡的魚肉也不會因為裹粉的關係完全黏膩，吃得出來魚肉是相當的新鮮!丼
第六道"盛合海鮮丼"
可以說是店內最主打的就是丼的部份了，每個丼的內容食材都非常的新鮮與豐富，鮭魚卵.鮭魚.魚鬆.蟹肉.黃瓜
還有最特別的是加了一項蛋酥，整體吃起來很香脆，口感整個更加提升!
第七道"味增湯"
不免俗的日式料理最基本的湯頭就是味增了，其實有時候最不起眼的東西反而才是最重要的主軸，完全不馬虎的湯頭內容
也可以看出店家對於食材的專業與客人的態度
在用餐的途中，老闆會不時的介紹與客人聊聊天，感覺非常的舒適~最後老闆還說實在是小看我們了，沒想到食量這麼大哈哈
所以人不可貌相壓~不是沒有道理的^^
對於這次初訪的豚馬，感覺他真的CP值非常的高，食材新鮮料理不馬虎，一定會再帶朋友來訪!!!
店家名稱:豚馬日本料理
店家地址:台北市士林區福華路152號
店家電話:02 2831 7757
店家網址:https://www.facebook.com/豚馬日本料理-426952177366213/
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